“是啊，酱菜本来就是这个样子。”玉茁擦了擦头上的汗，“只是调料不同，造就味道不同。”

“之前侯府来过一个大厨，他特别擅长做辣菜，每一道都是麻辣鲜香，我还吃过他腌的黄瓜萝卜，但都是白色，他说叫泡菜。”

“泡菜是什么？”玉茁挠挠头，“我这几天走了好多个集市，也没发现有白色的酱菜，那能好吃吗？”

“能吃，酸甜爽口，喜欢吃辣的就在加一点辣子，早上配上一碗米粥，特别下饭。对了，我还看到他往里头放泡椒、仔姜呢，他说都能做成泡菜。”

“姜那么辣，也能做成酱菜？”玉茁眉头紧锁表示怀疑。

“二哥，既然咱们现在只是试验，倒不如把我说的，跟娘擅长的都做出来，然后拿给村里人品尝，如果两样大家都说好吃，你都拿去卖，如果他们说其中一样好吃，你就卖好吃那样，这样一来，你的口味增加了，大家都没吃过泡菜，说不定你就此打开销路了呢？”

“对对对，带我去集市转悠的朋友跟我说，要集思广益，不能一条道走到黑，而且那些酱菜摊子，也不止一个选择。”因为之前从玉茯苓身上受益，玉茁现在对于她的意见都采纳，“那这个泡菜，要怎么切？你知道吗？”

“我记得大概的流程，反正咱们先试，前面步骤都一样，只是腌制方式不同。”

“行。”

张巧凤进来的时候，看到二儿子已经把黄瓜萝卜都切好了：“你俩速度真快，拿个干净的木盆来，先用盐杀一下水。”

“娘，我从侯府吃过一道开胃小菜，我想跟二哥试试。”

“行啊，反正黄瓜萝卜咱家又不缺，你们弄。”

得到娘的同意，玉茯苓顺着记忆，翻出腌制泡菜所需的调料，幸好这个家口味重，最不缺就是辣子。

一顿忙活下来，已经是下午了。

“这酱菜啊，一定要腌制一个晚上才能入味。”张巧凤擦了擦头上的汗，“这个点，你爹怎么还不回来？”