她麻利地将肉剁碎，加盐、酱油等调料，顺一个方向搅上劲，再拌入焯过水的玉米粒，馅料便成了。

调好馅，阮清秋又开始忙活时蔬虾饼。

接着她又忙起时蔬虾饼。荷音已备好虾仁、胡萝卜丝和西葫芦丝，她只需调味就行。

她往虾仁里加了点酱油提鲜，撒盐和白胡椒去腥，同样搅打至黏稠，再拌入蔬菜丝和少许淀粉、蛋清，虾饼的料也就备好了。

阮清秋把煎虾饼的活儿交给一个小丫鬟：“油热后，把馅料捏成小饼下锅，煎到两面金黄就好。”

小丫鬟学得快，没多久，膳房里就飘出了虾饼的鲜香。

阮清秋见她煎得不错，便和荷音专心包馄饨。

她往馄饨皮里放上适量馅料，手指轻巧一捏，一个圆鼓鼓的馄饨便成了型，像个小元宝，可爱得很。

包了三十来个，阮清秋说道：“先煮一碗给王爷送去罢，天冷，喝点热汤食暖暖身子。”

水开后馄饨下锅，不一会儿便个个浮起，皮薄馅大，透着晶莹的肉色。

馄饨汤用鸡汤打底，加了小葱、紫菜、少许猪油和白胡椒，一碗热气腾腾的脆皮馄饨就做好了。

她又装了一碟刚煎好的金黄酥脆的虾饼，一同放入食盒，递给荷音：“把这个送去书房吧。等你回来，正好一起吃饭。”

荷音接过食盒，快步往书房去了。

阮清秋将余下的活儿交给杂役，吩咐他们做好后送到内院。"